Cocido y crudo

En referencia a la separación que el antropólogo Claude Lévi-Strauss hacía entre las sociedades primitivas y desarrolladas, Cocido y crudo busca puntos de contacto y confluencia en el arte producido por artistas provenientes de diversos países de los llamados primer y tercer mundo para sacar a la luz una problemática común en los distintos creadores para los que no existen fronteras geográficas, lingüísticas o plásticas. El catálogo aporta la visión teórica a esta aproximación a lo global en el arte, y en él se plantean aspectos relativos a la teoría postcolonial, la construcción de la identidad cultural, las estructuras sociales y la disolución de las fronteras para el flujo de información.